Macedonian
Mekitsi
Mazedonische frittierte Fladenbrote aus Hefeteig
Zeit70 Min
Portionen4
Kalorien558 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- weizenmehl400 g
- Naturjoghurt200 g
- öl2 EL
- Zucker80 g
- Trockenhefe7 g
- salz1 nach Geschmack
- natron0.5 TL
- ei1 Stk
- milch200 ml
Anleitung
1
Aus Mehl, Joghurt oder Milch, Hefe oder Natron, Salz und Ei einen weichen Teig kneten.
2
Den Teig abdecken und 30–45 Minuten ruhen lassen, damit er weicher wird und sich leichter ausziehen lässt.
3
Den Teig in kleine Stücke teilen und zu flachen Fladen ausziehen.
4
Öl in einer Pfanne erhitzen.
5
Die Mekitsi von beiden Seiten goldbraun und locker ausbacken.
6
Heiß mit Käse, Honig, Marmelade oder Joghurt servieren.