Macedonian
Zelnik
Mazedonischer Kuchen mit Kohl, Käse oder Spinat
Zeit80 Min
Portionen6
Kalorien498 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- weizenmehl400 g
- Weißkohl500 g
- feta oder weißkäse180 g
- ei2 Stk
- öl2 EL
- Trockenhefe7 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
- butter30 g
Anleitung
1
Spinat oder Lauch andünsten und gut ausdrücken.
2
Das Gemüse mit Käse, Eiern, Salz und Pfeffer vermischen.
3
Die Teigblätter oder Filoteig mit Öl bestreichen.
4
Die Füllung zwischen den Teigschichten verteilen oder zu Rollen formen.
5
Die Oberfläche mit Butter oder einem Joghurtguss bestreichen.
6
Bei 180–190 °C backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.