Macedonian

Pastrmajlija

Name: Pastrmajlija
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Macedonian
Ingredients: 400 g weizenmehl; 500 g schweinefleisch; 2 Stk ei; 2 EL öl; 7 g Trockenhefe; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 1 TL Paprika

Mazedonischer offener Fleischkuchen mit Paprika

Zeit90 Min

Portionen4

Kalorien832 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

weizenmehl400 g
schweinefleisch500 g
ei2 Stk
öl2 EL
Trockenhefe7 g
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Paprika1 TL

Anleitung

Kneten Sie einen Hefeteig aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und etwas Öl.

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Den Teig in bootsförmige oder ovale Fladen aufteilen.

Das Fleisch in der Mitte verteilen und dabei die Ränder des Teigs offen lassen.

Bei hoher Temperatur backen, bis der Teig goldbraun und das Fleisch gar ist.

Nach Belieben zum Schluss ein Ei hinzufügen und für einige Minuten wieder in den Ofen geben.

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