Turkish
Mercimek Köftesi
Kalte Frikadellen aus roten Linsen, Bulgur und Kräutern.
Zeit45 Min
Portionen5
Kalorien26 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Linsen250 g
- bulgur250 g
- Zwiebel1 Stk
- Tomatenmark2 EL
- petersilie20 g
- zitrone1 Stk
- olivenöl2 EL
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Die roten Linsen weich kochen, dabei etwas Flüssigkeit im Topf lassen.
2
Den feinen Bulgur unter die heiße Linsenmasse rühren, abdecken und quellen lassen.
3
Die Zwiebeln mit Tomaten- und Paprikamark anbraten.
4
Linsen, Bulgur, Zwiebelmark, Gewürze, Zitrone und Kräuter vermischen.
5
Wenn die Masse abgekühlt ist, mit den Händen durchkneten.
6
Längliche Köfte formen und in Salatblättern servieren.