Hackbraten
Ein klassisches amerikanisches Ofengericht aus Hackfleisch mit Tomatenglasur.
Zutaten
- rinderhackfleisch700 g
- Semmelbrösel100 g
- ei2 Stk
- Zwiebel1 Stk
- milch120 ml
- Ketchup100 g
- worcestershire-soße1 EL
- senf1 TL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Die Zwiebel fein hacken oder reiben, damit sie sich gut mit dem Hackfleisch vermischt.
Hackfleisch, Semmelbrösel, Eier, Milch, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce vermischen.
Nicht zu lange rühren, damit der Hackbraten nicht zu kompakt wird.
Einen Laib formen und in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen.
Ketchup mit Senf vermischen und die Oberfläche damit bestreichen.
Bei 180 °C 50–55 Min. backen, dann 10 Min. ruhen lassen, bevor man ihn aufschneidet.
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