Hackbraten
Saftiger Hackbraten aus Rinderhack mit zarten Zwiebeln, überbacken unter einer glänzenden Ketchup-Senf-Kruste — ein klassisches amerikanisches Hausmannskostgericht.
Zutaten
- rinderhackfleisch700 g
- Semmelbrösel100 g
- ei2 Stk
- Zwiebel1 Stk
- milch120 ml
- Ketchup100 g
- worcestershire-soße1 EL
- senf1 TL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Die Zwiebeln fein hacken oder reiben, damit sie sich gut mit dem Hackfleisch verbinden.
Hackfleisch, Semmelbrösel, Eier, Milch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Worcestersauce vermischen.
Nicht zu lange kneten, damit der Hackbraten nicht zu fest wird.
Die Masse in einer Kastenform oder auf einem Backblech zu einem Laib formen.
Ketchup mit Senf verrühren und die Oberfläche damit bestreichen.
Bei 180 °C 50–55 Min. backen, dann vor dem Anschneiden 10 Min. ruhen lassen.
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