Migas
Gebratene Brotkrumen mit Knoblauch, Paprika und Würstchen
Zutaten
- altbackenes brot400 g
- chorizo150 g
- Knoblauch2 Zehen
- Paprika1 TL
- olivenöl2 EL
- grüner paprika1 Stk
- wasser500 ml
Anleitung
Das altbackene Brot in kleine Stücke schneiden oder zerbröseln und leicht mit Wasser besprühen.
Die Chorizo in Scheiben schneiden, die grüne Paprika in Streifen, den Knoblauch leicht andrücken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Knoblauch, Chorizo und Paprika 3–4 Minuten anbraten.
Das Brot und den Paprika hinzufügen und vermischen.
8–10 Minuten unter häufigem Rühren braten, bis die Krumen goldbraun, aber nicht trocken sind.
Heiß als herzhaftes Frühstück oder Beilage servieren.
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