Miyeok-Guk
Hausgemachte Suppe oder Brühe mit einer regionalen aromatischen Basis.
Zutaten
- miyeok-algen30 g
- rindfleisch600 g
- sojasoße3 EL
- sesamöl1 TL
- Knoblauch3 Zehen
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
Schneiden Sie Miyeok-Algen, Rindfleisch, Sojasoße, Sesamöl; bereiten Sie separat eine aromatische Basis aus Gewürzen, Knoblauch oder Ingwer vor.
Braten Sie die Basis in einem Topf mit Öl oder Fett an, wenn dies für das Rezept typisch ist.
Fügen Sie die Hauptzutaten hinzu und übergießen Sie alles mit Wasser, Brühe oder der im Rezept angegebenen Kokosbasis.
Kochen Sie bei schwachem Köcheln, bis das Eiweiß, das Getreide oder das Gemüse weich sind.
Fügen Sie gegen Ende Kräuter, Nudeln, ein säuerliches Dressing oder den Milchanteil hinzu, falls im Rezept vorhanden.
Abschmecken und heiß servieren, ohne Zutaten hinzuzufügen, die nicht im Rezept stehen.
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