Mluchija auf tunesische Art

Bereiten Sie Molokhia-Pulver, Rindfleisch und gemahlenen Koriander vor: Schneiden Sie die Hauptzutaten des Rezepts, hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch klein.

Erhitzen Sie in einem dickwandigen Topf das Öl; braten Sie die Zwiebel weich, fügen Sie den Knoblauch und die Gewürze des Rezepts hinzu.

Geben Sie Molokhia-Pulver, Rindfleisch und gemahlenen Koriander hinzu und kochen Sie alles einige Minuten, damit sich die Zutaten mit der aromatischen Basis überziehen.

Gießen Sie die Flüssigkeit oder die Tomatenbasis hinein, falls im Rezept vorhanden; salzen Sie und rühren Sie um.

Schmoren Sie bei niedriger Hitze, bis die Hauptzutaten weich und die Sauce eingedickt ist.

Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen und servieren Sie es mit der empfohlenen Beilage oder Brot.