Brazilian
Moqueca mit Fisch
Brasilianischer Fischeintopf mit Kokosmilch, Tomaten, Paprika und Limette.
Zeit45 Min
Portionen4
Kalorien191 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- weißfischfilet600 g
- kokosmilch400 ml
- Tomate3 Stk
- paprika2 Stk
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauch3 Zehen
- limette1 Stk
- Koriander20 g
- öl2 EL
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
1
Den Fisch in große Stücke schneiden, salzen und 10 Min. lang mit Limettensaft beträufeln.
2
Zwiebel, Paprika und Tomaten in Scheiben schneiden.
3
In einer tiefen Pfanne Zwiebel und Knoblauch 3 Min. anbraten.
4
Paprika und Tomaten hinzufügen und 5 Min. schmoren.
5
Kokosmilch eingießen, zum leichten Köcheln bringen und den Fisch hinzufügen.
6
Zugedeckt 8–10 Min. garen, bis der Fisch gar ist, mit Koriander bestreuen und mit Reis servieren.