Mohinga
Eine sättigende Schüssel Nudeln mit Brühe, frischen Kräutern und traditionellen Beilagen.
Zutaten
- Reisvermicelli300 g
- Weißfisch500 g
- zitronengras2 Stangen
- Kichererbsenmehl2 EL
- frischer Ingwer2 TL
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
Kochen oder erhitzen Sie die Brühe mit den Gewürzen und aromatischen Zutaten, die im Rezept angegeben sind.
Bereiten Sie separat Reisvermicelli, Weißfisch, Zitronengras und Kichererbsenmehl vor, damit jede Komponente für die Zusammenstellung der Schüssel bereit ist.
Kochen Sie die Nudeln separat bis zur gewünschten Textur und spülen Sie sie ab oder geben Sie sie in ein Sieb.
Bringen Sie die Brühe mit Salz, Sauce, Säure oder Gewürzen aus dem Rezept auf einen ausgewogenen Geschmack.
Geben Sie die Nudeln und die Hauptkomponenten in eine Schüssel und übergießen Sie alles mit der heißen Brühe.
Servieren Sie sofort mit Kräutern, Limette, Chili oder anderen Beilagen, die im Rezept angegeben sind.
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