Czech
Mährischer Spatz
Gebratenes Schweinefleisch mit Knoblauch, Kümmel und Kohl
Zeit100 Min
Portionen5
Kalorien559 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- schweinefleisch900 g
- Sauerkraut500 g
- Knoblauch2 Zehen
- kreuzkümmel1 TL
- Zwiebel1 Stk
- salz1 nach Geschmack
- brühe500 ml
- wasser500 ml
Anleitung
1
Das Schweinefleisch in große Würfel schneiden, mit Salz, Knoblauch und Kümmel einreiben.
2
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in eine Auflaufform legen.
3
Das Fleisch darauflegen, etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.
4
Zugedeckt bei 180 °C weich schmoren, dabei regelmäßig mit dem Bratensaft begießen.
5
Am Ende die Form aufdecken und das Fleisch bräunen.
6
Mit Knödeln, Spinat oder geschmortem Kohl servieren.