Mzwadi
Georgisches Schaschlik aus mariniertem Fleisch, zubereitet bei starker Hitze.
Zutaten
- schweinefleisch oder lammfleisch800 g
- Zwiebel3 Stk
- weinessig2 EL
- schwarzer pfeffer1 TL
- Koriander20 g
Anleitung
Schneiden Sie Schweine- oder Lammfleisch in gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
Mischen Sie die Marinade aus Zwiebeln, Gewürzen, Säure oder Öl nach dem Rezept.
Lassen Sie das Schweine- oder Lammfleisch mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen.
Stecken Sie die Stücke auf Spieße oder legen Sie sie auf eine sehr heiße Grillpfanne.
Bei starker Hitze garen, dabei wenden, bis das Fleisch goldbraun und vollständig durchgegart ist.
Servieren Sie „Mzwadi" mit frischen Kräutern, Fladenbrot, Salat oder Sauce.
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