Estonian
Mulgipuder
Estnischer Kartoffel-Graupen-Brei mit Zwiebeln und Speck
Zeit60 Min
Portionen4
Kalorien215 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Kartoffel600 g
- perlgraupen250 g
- Speck200 g
- Zwiebel1 Stk
- butter40 g
- wasser500 ml
Anleitung
1
Die Graupen waschen und nach Möglichkeit 1–2 Stunden einweichen.
2
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
3
Die Graupen 30 Minuten in Wasser kochen, dann die Kartoffeln hinzufügen.
4
Weitere 20–25 Minuten kochen, bis alles sehr weich ist.
5
Speck und Zwiebeln schneiden und goldbraun anbraten.
6
Kartoffeln und Graupen mit Butter zerstampfen und mit Speck und Zwiebeln servieren.