Nakhudschurak

Bereiten Sie Kichererbsen, Lammfleisch und gemahlenen Kreuzkümmel vor: Schneiden Sie die Hauptzutaten des Rezepts in Stücke, hacken Sie Zwiebel und Knoblauch fein.

Erhitzen Sie Öl in einem dickwandigen Topf; braten Sie die Zwiebel weich an, fügen Sie Knoblauch und die Gewürze aus dem Rezept hinzu.

Geben Sie Kichererbsen, Lammfleisch und gemahlenen Kreuzkümmel hinzu und kochen Sie alles einige Minuten, damit sich die Zutaten mit der aromatischen Basis überziehen.

Gießen Sie Flüssigkeit oder Tomatenbasis hinzu, falls im Rezept vorhanden; salzen Sie und rühren Sie um.

Schmoren Sie bei niedriger Hitze, bis die Hauptzutaten weich und die Sauce eingedickt ist.

Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen und servieren Sie es mit der empfohlenen Beilage oder Brot.