Nasi Kerabu
Ein familienfreundliches Reisgericht mit charakteristischen Gewürzen, Protein oder Gemüse.
Zutaten
- Reis300 g
- Schmetterlingserbsenblütentee200 ml
- Weißfisch500 g
- geriebene kokosnuss100 g
- frische Kräuter100 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
Den Reis abspülen; Fleisch, Gemüse oder Gewürze aus dem Rezept separat vorbereiten.
In einem Kessel oder einem breiten Topf die aromatische Basis sowie das Hauptprotein oder Gemüse anbraten.
Den Reis und die Gewürze hinzufügen, je nach Art des Gerichts untermischen oder in Schichten anordnen.
Heißes Wasser, Brühe oder Kokosmilch angießen, sodass der Reis gleichmäßig dämpfen kann.
Zugedeckt garen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen wurde.
Das Gericht 10 Minuten ruhen lassen, den Reis auflockern und heiß servieren.
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