Indonesian

Nasi Uduk

Name: Nasi Uduk
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Total time: 48 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 g Reis; 400 ml kokosmilch; 1 Stange zitronengras; 2 Stk indonesisches lorbeerblatt; 60 g erdnüsse; 1 TL salz; 0.5 TL schwarzer pfeffer; 2 EL pflanzenöl

Ein familienfreundliches Reisgericht mit charakteristischen Gewürzen, Protein oder Gemüse.

Zeit40 Min

Portionen4

Kalorien401 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

Reis300 g
kokosmilch400 ml
zitronengras1 Stange
indonesisches lorbeerblatt2 Stk
erdnüsse60 g
salz1 TL
schwarzer pfeffer0.5 TL
pflanzenöl2 EL

Anleitung

Den Reis waschen; Fleisch, Gemüse oder Gewürze aus dem Rezept separat vorbereiten.

In einem Kessel oder einem breiten Topf die aromatische Basis sowie das Hauptprotein oder Gemüse anbraten.

Den Reis und die Gewürze hinzufügen, umrühren oder je nach Art des Gerichts schichtweise anordnen.

Heißes Wasser, Brühe oder Kokosmilch angießen, sodass der Reis gleichmäßig garen kann.

Zugedeckt garen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen wurde.

Das Gericht 10 Minuten ruhen lassen, den Reis auflockern und heiß servieren.

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