nigerian
Nigerianische Pfeffersuppe
Ein beliebtes Hausgericht – Nigerianische Pfeffersuppe aus der Region Nigeria.
Zeit60 Min
Portionen6
Kalorien10 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- ziegenfleisch700 g
- chilipfeffer1 Stk
- frischer Ingwer2 TL
- Knoblauch3 Zehen
- brühe800 ml
- frischer koriander20 g
- salz1 TL
Anleitung
1
Bereiten Sie Ziegenfleisch, frischen Ingwer und Brühe vor: waschen, schälen und entsprechend der Suppengröße schneiden.
2
Bereiten Sie in einem Topf eine aromatische Basis aus Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen oder Tomaten zu, sofern diese im Rezept enthalten sind.
3
Geben Sie die Hauptzutaten hinzu und übergießen Sie alles mit Wasser oder der im Rezept angegebenen Brühe.
4
Bei schwachem Köcheln garen, dabei den Schaum abschöpfen, bis die Zutaten weich sind.
5
Schnell garende Zutaten erst gegen Ende hinzufügen, damit sie nicht verkochen.
6
Lassen Sie die nigerianische Pfeffersuppe 5–10 Minuten ziehen und servieren Sie sie heiß mit frischen Kräutern oder Limette.