Japanese

Nikujaga

Name: Nikujaga
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanese
Ingredients: 400 g rindfleisch (dünne scheiben); 700 g Kartoffel; 2 Stk Karotte; 1 Stk Zwiebel; 4 EL sojasoße; 3 EL mirin; 1 TL Zucker; 500 ml dashi-brühe oder wasser

Ein beliebtes japanisches Haushaltsrezept mit dünn geschnittenem Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten – ideal für ein Familienmenü.

Zeit50 Min

Portionen4

Kalorien163 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

rindfleisch (dünne scheiben)400 g
Kartoffel700 g
Karotte2 Stk
Zwiebel1 Stk
sojasoße4 EL
mirin3 EL
Zucker1 TL
dashi-brühe oder wasser500 ml

Anleitung

Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in große Stücke.

In einem Topf das Fleisch zusammen mit den Zwiebeln kurz anbraten.

Kartoffeln und Karotten hinzufügen und alles gut umrühren.

Dashi oder Wasser, Sojasoße, Mirin und etwas Zucker dazugießen.

Zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, dabei den Schaum abschöpfen.

Das Gericht einige Minuten ruhen lassen und mit Reis servieren.

Weitere Rezepte

Agedashi Tofu

A traditional salad, appetizer, paste, or sauce for the family table.

Anmitsu

A home-style sweet recipe for breakfast, tea, or dessert.

Gyoza

Japanese pan-fried dumplings with a juicy meat or vegetable filling.

Zaru Soba

A filling noodle bowl with broth, herbs, and traditional toppings.

Alle Rezepte ansehen

Nikujaga Recipe - Japanese Dish | Zoremi