Ojjingo Bokkeum
Ein schnelles, scharfes Gericht, das bei starker Hitze mit Sauce und Aromen zubereitet wird.
Zutaten
- Tintenfisch500 g
- gochujang2 EL
- Zwiebel1 Stk
- Karotte2 Stk
- Knoblauch3 Zehen
- sesamöl1 TL
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
Schneiden Sie Tintenfisch, Gochujang, Karotte und Sesamöl in kleine Stücke, damit alles schnell bei starker Hitze garen kann.
Mischen Sie die Sauce aus flüssigen Gewürzen, Gewürzzutaten oder Stärke, sofern diese im Rezept vorhanden sind.
Erhitzen Sie einen Wok oder eine breite Pfanne gut und geben Sie das Öl hinzu.
Braten Sie das Eiweiß oder die festen Gemüse kurz an, dann geben Sie die restlichen Zutaten hinzu.
Gießen Sie die Sauce hinein und rühren Sie 1–2 Minuten, bis sie alle Komponenten überzieht.
Sofort servieren, solange das Gericht heiß ist und das Gemüse seine Textur behält.
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