Ogao
Ein beliebtes hausgemachtes Gericht Ogao aus der kolumbianischen Region.
Zutaten
- Tomate300 g
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauch3 Zehen
- frischer koriander20 g
- pflanzenöl2 EL
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
Bereiten Sie die Tomaten vor: waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
Mischen Sie separat das Dressing aus Säure, Öl, Gewürzen oder Sauce, die im Rezept enthalten sind.
Vermengen Sie die Hauptzutaten in einer großen Schüssel.
Fügen Sie das Dressing nach und nach hinzu und rühren Sie dabei um, damit das Gericht nicht wässrig wird.
Probieren Sie und korrigieren Sie Salz, Säure und Schärfe.
Servieren Sie das Ogao sofort oder kühlen Sie es kurz, falls dies für dieses Gericht traditionell so vorgesehen ist.
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