Japanese
Oyakodon
Japanische Reisschüssel mit Hähnchen und Ei in einer süß-salzigen Sauce.
Zeit25 Min
Portionen2
Kalorien881 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- gekochter reis400 g
- ausgelöster hähnchenschenkel250 g
- ei3 Stk
- Zwiebel1 Stk
- sojasoße3 EL
- mirin2 EL
- Zucker1 TL
- Dashi oder Wasser150 ml
- Frühlingszwiebel15 g
Anleitung
1
Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel in dünne Halbringe.
2
In einer Pfanne Dashi, Sojasoße, Mirin und Zucker vermengen und zum Kochen bringen.
3
Zwiebel und Hähnchen hinzufügen und 6–8 Min. gar köcheln lassen.
4
Die Eier leicht verquirlen, ohne sie vollständig zu vermengen.
5
Die Eier über das Hähnchen gießen, abdecken und 1–2 Min. garen, sodass sie zart bleiben.
6
Auf heißem Reis anrichten, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.