Ocopa Arequipeña
Ein beliebtes Hausgericht Ocopa Arequipeña aus der peruanischen Region.
Zutaten
- Kartoffel500 g
- erdnüsse100 g
- Frischkäse150 g
- milch400 ml
- chilipfeffer1 Stk
- blattsalat80 g
- salz1 TL
Anleitung
Bereiten Sie die Kartoffeln, Erdnüsse, Frischkäse und Milch vor: waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
Mischen Sie separat das Dressing aus Säure, Öl, Gewürzen oder Sauce, die im Rezept angegeben sind.
Geben Sie die Hauptzutaten in eine große Schüssel und vermengen Sie sie.
Fügen Sie das Dressing nach und nach hinzu und rühren Sie dabei um, damit das Gericht nicht wässrig wird.
Probieren Sie und korrigieren Sie Salz, Säure und Schärfe.
Servieren Sie Ocopa Arequipeña sofort oder kühlen Sie es kurz, falls dies für dieses Gericht traditionell so üblich ist.
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