Olivier-Salat
Klassischer festlicher Olivier-Salat mit Kochwurst, Kartoffeln, Karotten, Eiern, Salzgurken und grünen Erbsen, verfeinert mit cremiger Mayonnaise.
Zutaten
- gekochte wurst300 g
- Kartoffel3 Stk
- Karotte2 Stk
- ei3 Stk
- Salzgurken3 Stk
- grüne erbsen aus der dose200 g
- Frühlingszwiebel30 g
- Mayonnaise150 g
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
Kartoffeln und Karotten in der Schale gar kochen (20-25 Min.), abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Eier hart kochen (10 Min. nach dem Aufkochen), in kaltem Wasser abkühlen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Kochwurst, Salzgurken und Frühlingszwiebeln in gleich große kleine Würfel schneiden.
Die Erbsen aus der Dose abtropfen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit abläuft.
Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit Mayonnaise verfeinern.
Nach Geschmack salzen, gründlich vermischen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
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