Japanese
Omurice
Ein beliebtes japanisches Hausmannskost-Frühstück mit gekochtem Reis, Hähnchen und Ei.
Zeit30 Min
Portionen3
Kalorien794 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- gekochter reis400 g
- hähnchen250 g
- ei6 Stk
- Ketchup100 g
- Zwiebel1 Stk
- grüne Erbsen80 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Für die Füllung empfiehlt sich gekühlter oder vom Vortag übrig gebliebener Reis.
2
Zwiebel, Hähnchen oder Schinken anbraten, Reis und Ketchup hinzufügen und alles bis zur gleichmäßigen Färbung verrühren.
3
Mit Salz und Pfeffer würzen und den Reis kompakt als Hügel auf einen Teller geben.
4
Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen und ein dünnes, weiches Omelett zubereiten.
5
Den Reis mit dem Omelett bedecken oder den Reis im Omelett einrollen.
6
Mit Ketchup oder Demi-glace-Sauce übergießen und heiß servieren.