Polish

Hering in Sauerrahm

Name: Hering in Sauerrahm
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Polish
Ingredients: 300 g heringsfilet; 200 g sauerrahm; 1 Stk apfel; 1 Stk Zwiebel; 1 TL senf; 1 EL zitronensaft; 10 g Dill; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 1 TL Zucker

Polnische kalte Vorspeise mit Hering, Apfel, Zwiebel und Sauerrahm

Zeit15 Min

Portionen4

Kalorien126 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

heringsfilet300 g
sauerrahm200 g
apfel1 Stk
Zwiebel1 Stk
senf1 TL
zitronensaft1 EL
Dill10 g
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Zucker1 TL

Anleitung

Heringfilets bei Bedarf 30 Min. in kaltem Wasser einweichen und in Stücke schneiden.

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, den Apfel in kleine Würfel.

Den Sauerrahm mit Senf, Zitronensaft, Pfeffer und einer Prise Zucker vermischen.

Hering, Zwiebel und Apfel hinzufügen und vorsichtig unterheben.

1 Std. kühlen, damit der Geschmack milder wird.

Mit gekochten Kartoffeln oder Roggenbrot servieren.

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