Scharf
Ein traditionelles Hausgericht mit reichhaltigem Soße und charakteristischen Gewürzen.
Zutaten
- rindfleisch700 g
- Zwiebel1 Stk
- Tomate300 g
- Tomatenmark2 EL
- Knoblauch3 Zehen
- scharfe paprika1 Stk
- frischer koriander20 g
- salz1 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
Bereiten Sie Rindfleisch, Tomaten, Tomatenmark, Scharfe Paprika vor: Schneiden Sie die Hauptzutaten des Rezepts, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Erhitzen Sie Öl in einem dickwandigen Topf; braten Sie die Zwiebeln weich, fügen Sie Knoblauch und die Gewürze aus dem Rezept hinzu.
Fügen Sie Rindfleisch, Tomaten, Tomatenmark, Scharfe Paprika hinzu und kochen Sie einige Minuten, damit sich die Zutaten mit der aromatischen Basis überziehen.
Gießen Sie Flüssigkeit oder Tomatenbasis hinzu, falls im Rezept vorhanden; salzen und umrühren.
Schmoren Sie bei niedriger Hitze, bis die Hauptzutaten weich und die Soße dickflüssig ist.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen und servieren Sie es mit der empfohlenen Beilage oder Brot.
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