Pachon
Traditionelle Pfannkuchen, Blinis oder fermentierte Fladenbrote zum Frühstück oder als Snack.
Zutaten
- Frühlingszwiebel150 g
- weizenmehl300 g
- ei2 Stk
- Garnelen300 g
- sojasoße3 EL
- salz1 TL
Anleitung
Teig aus Grütze, Mehl, Hülsenfrüchten oder der im Rezept angegebenen Flüssigkeit vermischen oder fermentieren.
Füllung oder Beilage aus Weizenmehl, Ei, Garnelen, Sojasoße vorbereiten, sofern erforderlich.
Pfanne erhitzen und mit einer dünnen Fettschicht einfetten.
Teig je nach Gericht dünn oder dicker eingießen.
Von einer oder beiden Seiten goldbraun braten, bis die Mitte gestockt ist.
Heiß servieren mit Chutney, Soße, Sirup oder einer Beilage gemäß Rezept.
Weitere Rezepte
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.