Indian
Palak Paneer
Cremige Spinatsauce mit hausgemachtem Paneer-Käse – ein vegetarischer Klassiker
Zeit40 Min
Portionen3
Kalorien164 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- spinat500 g
- paneer250 g
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauch3 Zehen
- geriebener Ingwer1 TL
- Sahne80 ml
- garam masala1 TL
- kurkuma0.5 TL
- öl oder ghee2 EL
- salz1 nach Geschmack
- wasser500 ml
- frischer Ingwer1 TL
Anleitung
1
Spinat 1 Min. blanchieren; in Eiswasser abkühlen; mit dem Mixer pürieren.
2
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer mit Garam Masala anbraten.
3
Spinatpüree hinzufügen; 5 Min. kochen.
4
Sahne einrühren; salzen.
5
Paneer in Würfel schneiden; leicht anbraten, bis eine goldene Kruste entsteht.
6
Paneer zur Sauce geben, 2 Min. erhitzen. Mit Naan oder Reis servieren.
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