Ukrainian

Buchweizen-Pampushky mit Knoblauch

Name: Buchweizen-Pampushky mit Knoblauch
Prep time: 19 min
Cook time: 95 min
Total time: 114 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 250 g weizenmehl; 150 g buchweizenmehl; 250 ml warmes wasser; 7 g Trockenhefe; 1 TL Zucker; 4 EL öl; 4 Zehen Knoblauch; 20 g frische Kräuter; 1 nach Geschmack salz

Kleine Buchweizen-Pampushky mit einer aromatischen Knoblauchsauce

Zeit95 Min

Portionen6

Kalorien339 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

weizenmehl250 g
buchweizenmehl150 g
warmes wasser250 ml
Trockenhefe7 g
Zucker1 TL
öl4 EL
Knoblauch4 Zehen
frische Kräuter20 g
salz1 nach Geschmack

Anleitung

Hefe in warmem Wasser mit Zucker auflösen und 10 Min. stehen lassen.

Weizen- und Buchweizenmehl vermischen, Salz, Vorteig und Öl hinzufügen.

Einen weichen Teig kneten, abdecken und 1 Std. gehen lassen.

Kleine Kugeln formen, in eine Form legen und weitere 20 Min. ruhen lassen.

Bei 180 °C 20–25 Min. backen.

Die heißen Pampushky mit einer Mischung aus Knoblauch, Öl, Salz und Kräutern übergießen.

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