Ukrainian

Pampuschky mit Knoblauch

Name: Pampuschky mit Knoblauch
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 400 g mehl; 200 ml warme milch; 7 g Trockenhefe; 1 Stk ei; 3 EL pflanzenöl; 4 Zehen Knoblauch; 20 g petersilie; 1 nach Geschmack salz; 1 TL Zucker

Luftige Hefebällchen mit Knoblauchsoße – zur Borschtsch-Beilage

Zeit90 Min

Portionen6

Kalorien350 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

mehl400 g
warme milch200 ml
Trockenhefe7 g
ei1 Stk
pflanzenöl3 EL
Knoblauch4 Zehen
petersilie20 g
salz1 nach Geschmack
Zucker1 TL

Anleitung

Hefe in warmer Milch mit 1 TL Zucker auflösen; 10 Min. stehen lassen.

Mehl, Ei, Salz und Öl hinzufügen; einen weichen Teig kneten. 1 Std. gehen lassen.

Den Teig zusammendrücken und weitere 30 Min. gehen lassen.

10 Kugeln formen, in eine Form setzen; 20 Min. gehen lassen.

Bei 180 °C 20–25 Min. goldbraun backen.

Die heißen Bällchen mit Knoblauchsoße übergießen (Knoblauch + Öl + Petersilie + Salz).

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