Panir Paratha
Hausgemachtes Fladenbrot, Brot oder Gebäck mit traditioneller Servierweise.
Zutaten
- weizenmehl300 g
- paneer250 g
- gemahlener kreuzkümmel1 TL
- frischer koriander20 g
- chilipfeffer1 Stk
- ghee2 EL
- salz1 TL
Anleitung
Kneten Sie den Teig aus Mehl, Flüssigkeit, Fett oder dem Triebmittel aus dem Rezept.
Lassen Sie den Teig ruhen oder gehen, falls dies für das jeweilige Gericht erforderlich ist.
Bereiten Sie die Füllung, Bestreuung oder das aromatische Öl aus Weizenmehl, Panir, gemahlenem Kreuzkümmel, Chilipfeffer vor, sofern vorgesehen.
Formen Sie Fladenbrote, Gebäck, Röllchen oder Lagen in der gewünschten Form.
Braten, backen oder garen Sie auf einer trockenen Pfanne, bis der Teig gar und goldbraun ist.
Servieren Sie warm als eigenständiges Gericht oder mit einer Sauce aus dem Rezept.
Weitere Rezepte
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Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.