Panna Cotta
Ein zarter Sahne-Dessert mit Vanille und Beerensoße
Zutaten
- sahne 33%500 ml
- Zucker80 g
- Gelatine10 g
- vanille1 Stk
- beeren200 g
Anleitung
Bereiten Sie für die Panna Cotta Sahne 33%, Zucker, Gelatine, Vanille und Beeren vor.
Mischen Sie die flüssigen und trockenen Zutaten separat, dann vereinen Sie alles zu einer gleichmäßigen Masse.
Bei Crème-Desserts die Masse vorsichtig erwärmen; bei Teig — bis zum Durchbacken oder zur goldbraunen Farbe garen.
Fügen Sie Zucker, Gelatine, Vanille und Beeren zum richtigen Zeitpunkt hinzu: in die Masse, Füllung oder zur Präsentation.
Lassen Sie das Dessert abkühlen, fest werden oder kurz ruhen.
Portionsweise servieren.
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