Polish

Stettiner Paprikasch

Name: Stettiner Paprikasch
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Total time: 36 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Polish
Ingredients: 250 g geräucherter oder konservierter fisch; 100 g Reis; 1 Stk Karotte; 1 Stk Zwiebel; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Paprika; 2 EL öl; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 500 ml wasser

Polnische Fisch-Reis-Paste für Brote mit Tomate und Gewürzen

Zeit30 Min

Portionen4

Kalorien236 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

geräucherter oder konservierter fisch250 g
Reis100 g
Karotte1 Stk
Zwiebel1 Stk
Tomatenmark2 EL
Paprika1 TL
öl2 EL
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
wasser500 ml

Anleitung

Den Reis weich kochen und abkühlen lassen.

Zwiebel und Karotte in Öl weich dünsten.

Tomatenmark, Paprika, Pfeffer und einige Löffel Wasser hinzufügen; 5 Min. schmoren.

Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken und dabei eventuelle Gräten entfernen.

Fisch, Reis und das Tomatengemüse zu einer dicken Paste vermischen.

Abkühlen lassen und auf Roggenbrot oder Toast servieren.

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