Parippu

Spülen Sie die Hülsenfrüchte oder Linsen aus dem Rezept ab, bis das Wasser klar ist.

Kochen Sie sie in Wasser weich, dabei den Schaum abschöpfen und ein leichtes Köcheln aufrechterhalten.

Bereiten Sie separat ein Gewürzöl aus Fett, Zwiebeln oder Knoblauch sowie den im Rezept angegebenen Gewürzen zu.

Geben Sie das Gewürzöl zur gekochten Basis und rühren Sie alles zu einer cremigen Konsistenz.

Lassen Sie alles noch einige Minuten köcheln, damit sich die Gewürze entfalten und der Geschmack sich angleicht.

Servieren Sie mit Reis, Fladenbrot oder einer Joghurtbeilage, sofern im Rezept vorgesehen.