Italian

Pasta e Fagioli

Name: Pasta e Fagioli
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Italian
Ingredients: 400 g Dosenbohnen; 120 g kleine Pasta; 400 g Dosentomaten; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Karotte; 2 Stangen Stangensellerie; 700 ml brühe; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 1 EL olivenöl

Hausgemachte Pasta-Suppe mit Bohnen, Tomaten und Gemüse

Zeit50 Min

Portionen5

Kalorien122 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

Dosenbohnen400 g
kleine Pasta120 g
Dosentomaten400 g
Zwiebel1 Stk
Karotte1 Stk
Stangensellerie2 Stangen
brühe700 ml
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
olivenöl1 EL

Anleitung

Zwiebel, Karotte und Sellerie in kleine Würfel schneiden.

Das Gemüse in einem Topf 5–7 Minuten in Öl weich anbraten.

Dosentomaten und Bohnen hinzufügen, einen Teil der Bohnen mit einem Löffel leicht zerdrücken, um die Suppe einzudicken.

Brühe angießen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.

Kleine Pasta hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren, damit sie nicht anklebt, gar kochen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die dicke Suppe heiß servieren, nach Belieben mit einem Schuss Olivenöl.

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