Pasta mit Kürbis und Salbei
Herbstliche Pasta mit Kürbissauce, Butter und Salbei
Zutaten
- Pasta300 g
- kürbis500 g
- butter40 g
- salbei8 Blätter
- Parmesan80 g
- Zwiebel1 Stk
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
Die Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen, etwas Kochwasser aufbewahren.
Die Sauce vorbereiten: Zwiebel fein hacken und in der Pfanne andünsten.
Die Zwiebel hinzufügen und bis zur gewünschten Weichheit garen.
Butter, Kürbis, Salbei und Parmesan einrühren und zu einer homogenen Sauce erhitzen.
Die Pasta oder Nudeln mit der Sauce vermengen und etwas Kochwasser für eine cremige Konsistenz hinzufügen.
Sofort servieren, solange das Gericht heiß ist.
Weitere Rezepte
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.