Pasta mit Pesto
Ein beliebtes hausgemachtes Gericht der italienischen Küche mit Pasta, Basilikum und Parmesan, das sich gut für das Familienmenü eignet.
Zutaten
- Pasta350 g
- basilikum60 g
- Parmesan80 g
- Pinienkerne40 g
- Knoblauch2 Zehen
- olivenöl80 ml
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
Die Pasta in gesalzenem Wasser bis zur Fertigstellung kochen, etwas Kochwasser aufbewahren.
Die Sauce vorbereiten: Knoblauch zerkleinern und in der Pfanne erhitzen.
Den Knoblauch hinzufügen und bis zur gewünschten Weichheit garen.
Olivenöl, Basilikum, Parmesan und Pinienkerne einrühren und zu einer gleichmäßigen Sauce erhitzen.
Die Pasta oder Nudeln mit der Sauce vermischen und dabei etwas Kochwasser für eine cremige Textur hinzufügen.
Sofort servieren, solange das Gericht heiß ist.
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