Pasticio
Griechischer Auflauf mit Nudeln, Fleischsauce und cremiger Béchamel.
Zutaten
- Nudeln300 g
- rinderhackfleisch500 g
- Dosentomaten400 g
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauch3 Zehen
- milch300 ml
- butter40 g
- weizenmehl300 g
- hartkäse180 g
- Zimt0.5 TL
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
Die Nudeln und das Weizenmehl in gesalzenem Wasser gar kochen, etwas Kochwasser aufbewahren.
Die Sauce zubereiten: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Pfanne anschwitzen.
Das Rinderhackfleisch, die Dosentomaten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bis zur gewünschten Weichheit garen.
Milch, Butter, Hartkäse und Zimt einrühren und zu einer gleichmäßigen Sauce erhitzen.
Die Pasta oder Nudeln mit der Sauce vermengen und dabei etwas Kochwasser für eine cremige Konsistenz hinzufügen.
Sofort servieren, solange das Gericht heiß ist.
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