Pav Bhaji
Ein schnelles, heißes Gericht, das bei starker Hitze mit Soße und Aromen zubereitet wird.
Zutaten
- Kartoffel500 g
- Blumenkohl250 g
- grüne Erbsen150 g
- Tomate300 g
- pav bhaji masala2 TL
- pav-brötchen6 Stk
- butter30 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
Kartoffeln, Blumenkohl, grüne Erbsen und Tomaten in kleine Stücke schneiden, damit alles schnell bei starker Hitze gart.
Die Soße aus flüssigen Gewürzen, Gewürzmischungen oder Stärke anrühren, sofern diese im Rezept enthalten sind.
Einen Wok oder eine breite Pfanne gut erhitzen und Öl hinzufügen.
Das Protein oder die festen Gemüse kurz anbraten, dann die restlichen Zutaten hinzufügen.
Die Soße angießen und 1–2 Minuten rühren, bis sie alle Zutaten überzieht.
Sofort servieren, solange das Gericht heiß ist und das Gemüse seine Textur behält.
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