Perlgraupen mit Rindfleischsoße
Perlgraupen mit zartem Rindfleisch in einer sämigen Soße
Zutaten
- perlgraupen250 g
- rindfleisch500 g
- Zwiebel1 Stk
- Karotte1 Stk
- Tomatenmark1.5 EL
- mehl1 EL
- öl2 EL
- wasser500 ml
Anleitung
Die Perlgraupen mehrere Stunden einweichen, dann weich kochen.
Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.
Das Fleisch goldbraun anbraten, Zwiebeln und Karotten hinzufügen.
Tomatenmark und Mehl hinzufügen und gut vermischen.
Wasser angießen, abdecken und 50–60 Min. schmoren, bis das Fleisch weich ist.
Die Perlgraupen mit der Rindfleischsoße servieren.
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