Peruanisches Ceviche
Ein beliebtes Hausgericht – Peruanisches Ceviche aus der Region Peruvian.
Zutaten
- Weißfisch500 g
- limette1 Stk
- Zwiebel1 Stk
- chilipfeffer1 Stk
- frischer koriander20 g
- Süßkartoffel500 g
- Mais300 g
- salz1 TL
Anleitung
Bereiten Sie Weißfisch, Süßkartoffel, Mais vor: waschen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden.
Mischen Sie separat die Marinade aus Säure, Öl, Gewürzen oder Sauce, die im Rezept angegeben sind.
Geben Sie die Hauptzutaten in eine große Schüssel und vermengen Sie sie.
Fügen Sie die Marinade nach und nach hinzu und rühren Sie dabei um, damit das Gericht nicht wässrig wird.
Probieren Sie und passen Sie Salz, Säure und Schärfe an.
Servieren Sie das peruanische Ceviche sofort oder kühlen Sie es kurz, falls dies für dieses Gericht traditionell so üblich ist.
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