Piadina mit Käse und Schinken
Dünnes italienisches Fladenbrot mit Käse, Schinken und Kräutern
Zutaten
- weizenmehl250 g
- warmes wasser130 ml
- schinken150 g
- Hartkäse150 g
- rucola50 g
- olivenöl2 EL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Für „Piadina mit Käse und Schinken" den Schinken und das Weizenmehl in Portionsstücke schneiden.
Den Schinken leicht goldbraun anbraten.
Die aromatischen Zutaten hinzufügen und 3–5 Minuten garen.
Das warme Wasser und das Olivenöl eingießen und den Hartkäse sowie die Rucola hinzufügen.
Bei kleiner Flamme weich und bis zur Entstehung einer dicken Sauce schmoren.
Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
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