Latvian
Piragi
Lettische kleine Teigtaschen mit Speck und Zwiebeln
Zeit120 Min
Portionen8
Kalorien276 kcal
SchwierigkeitSchwer
Zutaten
- weizenmehl400 g
- milch300 ml
- butter40 g
- ei2 Stk
- Speck200 g
- Zwiebel1 Stk
- Trockenhefe7 g
- salz1 nach Geschmack
- Zucker1 TL
Anleitung
1
Bereiten Sie einen Hefeteig aus Mehl, Milch, Hefe, Butter, Salz und Zucker zu.
2
Den Speck oder Schinken fein hacken und mit den Zwiebeln anbraten, dann abkühlen lassen.
3
Den Teig in kleine Stücke teilen und ausrollen.
4
Die Füllung daraufgeben und die kleinen Teigtaschen fest zusammendrücken.
5
Etwas gehen lassen und mit Ei bestreichen.
6
Bei 190 °C backen, bis sie goldbraun sind.