Piska Andina
Ein beliebtes Hausgericht Piska Andina aus der venezolanischen Region.
Zutaten
- Kartoffel500 g
- milch400 ml
- ei2 Stk
- Frühlingszwiebel30 g
- frischer koriander20 g
- Käse150 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
Bereiten Sie Kartoffeln, Milch, Ei, Frühlingszwiebeln vor: waschen, schälen und je nach Suppengröße schneiden.
Bereiten Sie in einem Topf eine aromatische Basis aus Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen oder Tomaten zu, falls diese im Rezept enthalten sind.
Geben Sie die Hauptzutaten hinzu und übergießen Sie alles mit Wasser oder Brühe gemäß dem Rezept.
Bei schwachem Sieden kochen, dabei den Schaum abschöpfen, bis die Zutaten weich sind.
Schnell garende Zutaten gegen Ende hinzufügen, damit sie nicht verkochen.
Lassen Sie die Piska Andina 5–10 Minuten ziehen und servieren Sie sie heiß mit frischen Kräutern oder Limette.
Weitere Rezepte
Arepa Reina Pepiada
A popular home-style Arepa Reina Pepiada dish from venezuelan cuisine.
Arepas with Chicken and Avocado
Venezuelan corn cakes filled with chicken, avocado, and creamy sauce.
Venezuelan Asado Negro
A popular venezuelan home-style dish with beef, onions, red wine, well suited for a family weekly menu.
Cachapa
A popular home-style Cachapa dish from venezuelan cuisine.