Pite mit Fleisch
Albanischer hausgemachter Kuchen mit Fleischfüllung
Zutaten
- rinderhackfleisch500 g
- Zwiebel1 Stk
- öl2 EL
- dünner Teig500 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
- Paprika1 TL
- butter30 g
- mehl2 EL
- wasser500 ml
Anleitung
Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Paprika fertig anbraten, abkühlen lassen.
Aus Mehl, Wasser, Öl und Salz einen weichen Teig kneten oder dünne Blätter verwenden.
Den Teig dünn ausrollen, die Fleischfüllung darauf verteilen.
Zu einer Rolle aufrollen oder schichtweise in eine Form legen.
Die Oberfläche mit Öl oder Butter bestreichen.
Bei 190 °C backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
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