Italian

Pizza Margherita

Name: Pizza Margherita
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Total time: 54 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italian
Ingredients: 300 g weizenmehl (type 405); 7 g Trockenhefe; 200 g Dosentomaten; 200 g Mozzarella; 10 g frisches basilikum; 3 EL olivenöl; 1 nach Geschmack salz; 1 TL Zucker; 180 ml warmes wasser

Klassische neapolitanische Pizza mit Tomatensauce und Mozzarella

Zeit45 Min

Portionen2

Kalorien606 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

weizenmehl (type 405)300 g
Trockenhefe7 g
Dosentomaten200 g
Mozzarella200 g
frisches basilikum10 g
olivenöl3 EL
salz1 nach Geschmack
Zucker1 TL
warmes wasser180 ml

Anleitung

Hefe in warmem Wasser mit 1 TL Zucker auflösen; nach 10 Min. Mehl, Salz und Öl hinzufügen. Kneten; 1 Std. gehen lassen.

Den Teig zu einem Kreis ø28 cm ausrollen.

Mit Tomatensauce bestreichen (Tomaten + Basilikum + Öl + Salz).

Mozzarellastücke darauf verteilen.

Bei maximaler Temperatur (250 °C) 8–10 Min. backen.

Mit frischem Basilikum garnieren und mit Olivenöl beträufeln.

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