Pytt i panna
Ein beliebtes schwedisches Haushaltsgericht aus gekochten Kartoffeln, Schinken oder Wurst und Zwiebeln – ideal für das Familienmenü.
Zutaten
- gekochte Kartoffel700 g
- schinken oder wurst300 g
- Zwiebel1 Stk
- ei4 Stk
- butter40 g
- eingelegte rote bete150 g
- eingelegte gurken40 g
Anleitung
Die gekochten Kartoffeln, das Fleisch oder die Wurst in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
Die Zwiebel fein hacken und in Butter weich dünsten.
Die Kartoffeln hinzufügen und braten, bis sie an den Rändern goldbraun werden.
Das Fleisch oder die Wurst dazugeben, alles vermengen und erhitzen, bis eine leichte Kruste entsteht.
Separat Spiegeleier mit weichem Eigelb braten.
Pytt i panna mit dem Ei sowie eingelegten Roten Beten oder Gurken servieren.
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