Moldovan
Placinte mit Kartoffeln
Dünne moldauische Kuchen mit Kartoffelfüllung
Zeit70 Min
Portionen4
Kalorien769 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- weizenmehl400 g
- Kartoffel600 g
- Zwiebel1 Stk
- öl2 EL
- butter40 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
- sahne150 ml
- sauerrahm100 g
- eingelegte gurken40 g
Anleitung
1
Kneten Sie einen ungesäuerten Teig aus Mehl, Wasser, Öl und Salz und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen.
2
Die Kartoffeln kochen und zu Püree zerdrücken.
3
Die Zwiebeln goldbraun anbraten und mit den Kartoffeln, Salz und Pfeffer vermischen.
4
Den Teig dünn ausrollen, die Füllung darauflegen und die Ränder einschlagen.
5
Die Placinte in der Pfanne goldbraun braten.
6
Heiß mit Sauerrahm oder Eingelegtem servieren.