Italian

Polenta mit Pilzragout

Name: Polenta mit Pilzragout
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Total time: 48 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italian
Ingredients: 250 g maisgrieß; 400 g pilze; 1 Stk Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 80 g Parmesan; 40 g butter; 700 ml brühe; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer

Weiche Maispolenta mit einem herzhaften Pilzragout

Zeit40 Min

Portionen4

Kalorien125 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

maisgrieß250 g
pilze400 g
Zwiebel1 Stk
Knoblauch2 Zehen
Parmesan80 g
butter40 g
brühe700 ml
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack

Anleitung

Für „Polenta mit Pilzragout" die Pilze, Zwiebel, Knoblauch und Maisgrieß in Portionsstücke schneiden.

Den Maisgrieß goldbraun anrösten.

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3–5 Minuten garen.

Die Butter und Brühe eingießen und den Parmesan hinzufügen.

Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis alles weich und die Sauce dickflüssig ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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