Polish

Polnisches Schweinegulasch

Name: Polnisches Schweinegulasch
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Polish
Ingredients: 700 g schweineschulter; 2 Stk Zwiebel; 1 Stk Karotte; 2 Zehen Knoblauch; 1 EL Tomatenmark; 2 TL Paprika; 1 EL mehl; 2 Stk lorbeerblatt; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 1 nach Geschmack salz; 400 ml brühe oder wasser

Hausgemachtes polnisches Schweinegulasch in einer sämigen Soße

Zeit90 Min

Portionen4

Kalorien554 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

schweineschulter700 g
Zwiebel2 Stk
Karotte1 Stk
Knoblauch2 Zehen
Tomatenmark1 EL
Paprika2 TL
mehl1 EL
lorbeerblatt2 Stk
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
salz1 nach Geschmack
brühe oder wasser400 ml

Anleitung

Das Schweinefleisch in Würfel schneiden, salzen, pfeffern und goldbraun anbraten.

Die Zwiebel und die Möhre im selben Topf anbraten.

Paprika, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und 1 Min. erhitzen.

Das Fleisch zurückgeben, die Brühe angießen und das Lorbeerblatt hinzufügen.

Zugedeckt 60 Min. schmoren, bis das Fleisch weich ist.

Die Soße mit einem Löffel in Wasser aufgelöstem Mehl andicken und mit Klößen oder Grütze servieren.

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